Strava předškoláka – na co je třeba pamatovat?

Předškolní období je časem mimořádně intenzivního vývoje, ve kterém hraje správná výživa naprosto klíčovou roli. Vyvážený jídelníček není pro malé dítě jen nezbytným palivem pro každodenní hraní, ale především základem jeho imunity a zdravých návyků na celý život. Přemýšlíte, co přesně by mělo být na talíři vašeho dítěte a jakých chyb se vyvarovat, aby jídlo nekončilo vzdorem? Přečtěte si našeho průvodce!

Kolik jídel by měl předškolák sníst během dne?

Dítě předškolního věku potřebuje stálý přísun energie ze 4–5 pravidelných jídel, konzumovaných v intervalech přibližně po 3 hodinách. Udržování takového rytmu předchází výkyvům nálady, záchvatům hladu a nekontrolovanému uzobávání.

Co by mělo být na talíři předškoláka?

Aby strava podporovala zdravý vývoj dítěte, musí být plnohodnotná, a při sestavování jídelníčku se vyplatí řídit proporcemi tzv. talíře zdraví. Denní menu by mělo obsahovat rozmanité potraviny, které dítěti dodají všechny potřebné makro- a mikroživiny.

• Zelenina a ovoce – Měly by zabírat polovinu talíře a objevovat se v každém jídle, což celkem tvoří minimálně 5 porcí denně. Jsou základem stravy dodávajícím vitaminy, minerály a cennou vlákninu.

• Složené sacharidy – Zajišťují energii a měly by tvořit čtvrtinu talíře – vyplatí se volit celozrnné pečivo, kroupy, celozrnné těstoviny a hnědou rýži.

• Plnohodnotné bílkoviny – Další čtvrtinu tvoří stavební materiál pro rostoucí svaly, k němuž patří libové maso, ryby, vejce (asi 3–4 kusy týdně) a luštěniny. Mořské ryby jsou obzvláště cenné, protože dodávají omega-3 kyseliny potřebné pro mozek.

• Mléčné výrobky – Je vhodné podávat 2 porce mléčných výrobků (např. bílý jogurt, mléko) se sníženým obsahem tuku, protože jsou klíčovým zdrojem vápníku pro kosti a zuby.

• Zdravé tuky – Jsou nezbytné pro vstřebávání vitaminů a podporují nervovou soustavu dítěte. Najdete je v olivovém oleji, řepkovém oleji, ořeších či avokádu.

• Voda – Je to nejlepší nápoj pro dítě, kterého by mělo přijímat minimálně 1,5 litru každý den.

Čemu se ve stravě předškoláka vyhnout a proč?

Kvalita složek ve stravě dítěte je stejně důležitá jako jejich množství, proto je třeba dávat pozor na potraviny, které nepřinášejí žádnou výživovou hodnotu. Určitým skupinám potravin je vhodné se vyhýbat, protože mohou oslabit organismus a ztížit přijímání zdravých chutí.

• Cukr a sladkosti – Nadměrná konzumace cukru vede k nadváze, způsobuje zubní kaz a vede k tomu, že si děti zvykají na sladkou chuť. Sladkosti je třeba omezit na minimum a podávat je pouze příležitostně.

• Slazené nápoje a džusy – Sycené a slazené nápoje ničí zuby a vyvolávají u dětí rychlé výkyvy energie. Ovocné džusy by měly být výrazně omezeny a hašení žízně by mělo být založeno výhradně na vodě.

• Sůl a hotové svačiny – Chipsy, křupky či slané tyčinky obsahují ohromné množství sodíku a nezdravých tuků, což může dítě předurčovat k vysokému krevnímu tlaku. Pokrmy pro předškoláky by se vůbec neměly dosolovat.

• Smažené a vysoce zpracované potraviny – Je třeba vyloučit pokrmy typu fast food a jídlo smažené v hlubokém tuku, které dodávají organismu škodlivé trans-tuky.

Nejčastější výživové chyby u předškoláka

Ve výživě dětí je velmi snadné udělat chyby, které mohou vést k nedostatkům nebo formovat nesprávný vztah k jídlu do budoucích let. Uvědomění si těchto chyb umožňuje rychle zavést prospěšné změny a ochránit dítě před nadváhou.

• Nucení k jídlu. Vydírání jídlem, nabádání k prázdnému talíři nebo používání sladkostí jako odměny vyvolává vzdor a buduje nezdravý vztah ke konzumaci jídla.

• Příliš málo zeleniny a ovoce. Vynechávání této skupiny z jídelníčku vede k jednotvárnosti ve stravě a k nedostatku tak důležitých složek, jako jsou foláty a vitamin C.

• Příliš velké porce. Nakládání porcí, které neodpovídají velikosti žaludku dítěte, narušuje přirozené vnímání sytosti, což přímo vede k nadměrnému přibírání na váze.

• Chaotická jídla a uzobávání. Vynechávání snídaní a neustálé povolování svačin mezi hlavními jídly rozreguluje metabolismus dítěte a kazí chuť k jídlu.

Další tipy, jak krmit předškoláka

Zavedení vhodného jídelníčku je jedna věc, ale stejně důležitá je atmosféra u stolu a návyky odnesené přímo z domova. Existují osvědčené psychologické způsoby, které usnadňují motivovat dítě ke zdravému jídlu bez vytváření zbytečného stresu.

• Buďte autoritou a jděte příkladem. Malé děti milují napodobování rodičů, takže pokud dospělí sami sahají po zelenině a zdravých pokrmech, dítě tyto návyky ochotněji převezme.

• Slavte jídlo u stolu. Konzumace pokrmů celou rodinou v klidné atmosféře učí kultuře stolování a buduje u dítěte pocit bezpečí. Postarejte se o to, aby byly v této době vypnuté rušivé prvky, jako je televize nebo smartphone.

• Zapojte dítě do příprav. Když dovolíte dítěti pomáhat v kuchyni, například při míchání salátu či mytí surovin, cítí se hrdé a s chutí ochutnává vlastní pokrmy.

• Dbejte na atraktivní podávání pokrmů. Vykrajování zábavných tvarů ze zeleniny, tvoření barevných chlebíčků v malých formách a vymýšlení zajímavých názvů pro pokrmy povzbudí k jídlu i každého nejedlíka.

• Uplatňujte důsledná pravidla. Vyžadujte dodržování stanovených výživových pravidel od všech pečovatelů (např. prarodičů či chůvy), aby nepodkopávali domácí návyky rozmazlováním dítěte sladkostmi.